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Beetroot

Beetroot

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Description
**  每斤售價為 $29  (按實際重量而收費)

紅菜頭功效
1. 保護心臟健康，對抗貧血 紅菜頭含有豐富的鉀、鎂、鐵、維生素 C 和葉酸，均為製造血紅素及紅血球的必要元素，具有預防貧血作用，特別建議懷孕婦女和正值青春期的女孩食用。除此之外，它們還能結合血液中的氧氣，令血液的攜氧能力增加 4 倍之多。 

2. 降低糖尿病併發症的風險 植物生化素（Phytochemicals）是一種只能從食物中獲取的超級抗氧化物，能夠有效消除自由基。紅菜頭含豐富的植物生化素，可降低糖尿病併發症的風險，包括視網膜病變、腎臟疾病、心血管疾病、糖尿病神經病變和糖尿腳等。2014 年的一項研究更發現，餐後飲用紅菜頭汁，可令餐後血糖水平顯著降低，同時增加胰島素的敏感性。

3. 有助腸道健康 一杯紅菜頭可提供接近 4 克的纖維，可增加腸道微生物的多樣性，同時增加糞便的體積。攝入足夠的纖維有助加快腸胃蠕動及預防便秘，並降低患上炎症性腸病和大腸憩室炎等消化系統疾病。 

4. 提升運動表現 紅菜頭含有硝酸鹽，它能被人體轉化為一氧化氮。一氧化氮是一種天然的血管擴張劑， 被證實能有效改善血液循環和供應氧氣給肌肉細胞，從而降低運動過程中的疲累感，提升運動員訓練時的體力。甚至有研究曾邀請了 19 位患有心力衰竭的患者（平均年齡為 69 歲）每天飲用 70 毫升的紅菜頭汁，一星期後他們的血壓指數不但大大降低，運動中的有氧耐力表現亦整整提高了 24%！

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