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車厘茄

車厘茄

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【車厘茄】🍅

食車厘茄有益又健康,好處多到數唔清。不過你又識唔識得揀「靚」嘅車厘茄,建議要選購「有機」、不含基因改造的車厘茄!我地出售既來自本地有機農場,新鮮健康又好味 !

富含茄紅素(Lycopenemia)有助抗衰老,但原來並不是每一款番茄所含的營養也是相若。那什麼品種的番茄含有較多營養?怎樣烹調令茄紅素比原來的多出7倍?

世界上有8000多個品種的番茄,最為常見的是紅色品種的番茄和車厘茄。不少人都以為兩者的營養分別不大、或番茄愈大營養愈多,但原來這個想法是錯誤!

原來番茄生吃和熟吃,所吸收的營養並不一樣。如以生吃番茄為例,便能吸收更多維他命C、鉀和鎂

生吃的話應選擇車厘茄,因車厘茄所含的營養比番茄高,單單以茄紅素為例,車厘茄的含量已經比番茄高3倍

生吃番茄可為身體提供維他命C,煮熟的番茄則含有豐富的茄紅素

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