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本地優質寶石魚

本地優質寶石魚

** 一條重量大約 0.5 斤, 每斤售價為 $168 (按實際重量而收費)
** 三妹魚場

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商品描述
** 一條重量大約 0.5斤, 每斤售價為 $168  (按實際重量而收費)

產地: 三妹魚場

檸檬香草蒸寶石魚
材料:  寶石魚1條, 中芹1小棵(切段), 蒜2瓣, 乾蔥2粒, 
           鮮冬菇3粒, 茶樹菇 30g, 檸檬 4片, 生抽 2湯匙
醬汁:  檸檬汁半個, 檸檬數片, 米糠油2湯匙, 莞茜碎少許, 
           黑胡椒碎少許, 糖2茶匙, 鹽少許

1.  將寶石魚去鱗, 鰓和內臟, 洗淨抹乾, 以少許鹽塗勻, 放上檸檬片, 
     隔水大火蒸約10-12分鐘.
2.  醬汁材料拌勻, 備用.
3.  燒熱油鑊, 加入中芹, 蒜及乾蔥爆香, 再放冬菇, 茶樹菇大火快炒,
     以少許鹽和黑胡椒碎調味.
4.  待魚蒸熟後, 倒出魚水, 將炒香的材料鋪滿魚身上, 再淋上醬汁及
      生抽, 即可

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