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Kamei Rooster

Kamei Rooster

每斤售價為 $103 (按實際重量而收費)


HK$240.00
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Description


** 嘉美少爺雞約重 2-2.5 斤, 每斤售價為 $103  (按實際重量而收費)

 致 貴客戶

 

因應市場對雞冠的需求若渴,故所有雞冠會被起出,集腋成裘,以盡量滿足顧客的意願,

如貴客需要保留雞冠,請於訂貨時在備註寫明,不便之處,敬請原諒。


嘉美少爺雞是香港大學研究出來健康又美味的黃毛雞。 此雞特色皮白,
皮下脂肪少,肉嫩富彈性,含豐富骨膠原。嘉美少爺雞是指尚未成熟的雄性雞,
只含微量的雌激素,所以較雞項更健康。 

適合清蒸、起肉炒球、凍食(手撕雞、醉雞等)。


嘉美少爺雞與三黃雞體脂和蛋白質的比較

部位

成份

嘉美少爺雞

三黃雞

雞皮

脂肪含量%
蛋白含量%

20.5

15.5

58.6

6.9

雞胸

脂肪含量%
蛋白含量%

0.5

23

1.9

20.6

雞腿

脂肪含量%
蛋白含量%

3.3

18.9

14.3

15.6



蒸雞時間建議

將已醃好的雞放入鍋, 隔水用大火蒸15分鐘, 然後熜火焗10分鐘.

取出雞冷卻後斬件上碟.


鼎爺介紹嘉美雞

https://youtu.be/LV9DirmyWUQ


註: 本公司出售的嘉美少爺雞均綁上湖水綠腳牌


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