Name: 金沙骨
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Price: 62.0 HKD
Availability: InStock

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金沙骨

** 每斤售價為 $123 (按實際重量而收費)

全店，【一般市區送貨】消費滿HK$500免運費

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商品描述

** 每斤售價為 $123 (按實際重量而收費)

有無人都好鐘意食金沙骨呢 ?!

呢個蒜香金沙骨只需要屋企有焗爐就得，超簡單就做到，用健營豬去整，大人小朋友都岩

健營豬 金沙骨(長斬) 👉 https://bit.ly/39OrIdX

採用咗本地自然生長嘅優質健營豬，絕無潻加🈲抗生素或瘦肉精，呢種豬不但係取長捨短嘅混血豬，重係餵飼天然飼料長大，絕無添加生長劑催促

肉質富彈性及有鮮味👍

📍準備材料:

金沙骨 1 磅

蒜頭 5 瓣

雞粉 2 茶匙

糖 1 茶匙

生抽 1 1/2 茶匙

紹興酒 1 1/2 茶匙

老抽 1/4 茶匙

生粉 2 茶匙

蛋白 1 湯匙

牛油 2 湯匙

紅辣椒 1 條

蔥花 2 湯匙

🧑‍🍳 烹調步驟:

1) 把蒜頭壓成蓉備用。

把金沙骨洗淨印乾水份，加入雞粉、蒜蓉、蒜粉、糖、生抽、老抽和紹興酒拌勻

2) 加入生粉拌勻。再加入蛋白拌勻，醃6小時以上。

把牛油加熱至溶化。

3) 在烤盤上鋪上錫紙後架上烤架，把金沙骨放在烤架上，掃上一半牛油溶液後，放入已預熱至200℃的焗爐中，置於中層焗10分鐘

4) 把金沙骨翻面後，再掃上餘下的牛油溶液，再放回 200℃的焗爐中，置於中層多焗10分鐘

5) 把辣椒切成小粒

取出金沙骨後，上碟後灑上辣椒和蔥花即成

鼎爺介紹健營豬

https://youtu.be/b2zZ0ZG8H7Q

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