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豬肚

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商品描述

豬肚含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，而且熱量也不高

👉健營豬本地飼養，以天然飼料玉米及黃豆粉飼養，不用哮喘藥、不用添加抗生素及促進生長素，瘦肉精之類添加劑

👉任由豬隻自然地成長，所以生長時間較長，肉質富彈性及鮮味，其脂肪及水份的含量較坊間其他豬種為少，蛋白質卻較高，豬肉的鮮味自然較濃，最重要是完全沒有一般豬肉的腥臭味！

白胡椒豬肚湯

白胡椒炒過後帶有一股清香，一同燉煮豬肚可去除腥味，且增加湯頭清甜，喝之前就能聞到濃濃的白胡椒香氣，入口滑順不嗆辣，但尾韻卻帶點白胡椒的微微辣感，是道冬季暖身的好湯品喔！

食材
青蔥 2 根
生薑 10 公克
香菜適量
麵粉 100公克
枸杞 20 公克
雞骨 100 公克
豬肚 1 塊
白果(銀杏) 30 粒

調味料
白胡椒 10 克
米酒 120 毫升
鹽 35 公克
白醋 30 豪升