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本地有機沖繩苦瓜

本地有機沖繩苦瓜

** 每斤售價為 $46 (按實際重量而收費)
1條約1斤


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商品描述
「瓜中之王」沖繩苦瓜🥒

沖繩苦瓜外表凹凸不平,含有豐富維生素C、胡蘿蔔素、膳食纖維、磷、鐵、鉀和多種礦物質,且苦瓜性涼,能消炎退火,可改善火氣大、口乾舌燥的問題,還有預防中暑和解暑的效果

富含的維他命C 不但相當耐熱,其淡淡的甘澀味,配健營豬肉炒,以最基本的調味配搭,簡單易煮

先把苦瓜去瓤切片,然後將豬肉切條,以糖、生抽稍醃一會,用蒜片爆香鑊後下食材兜炒便成,相當簡單。

苦瓜的瓜肉和種子可以促進糖分分解,抑制糖分的吸收,是很好的降血糖食物,其中的纖維也可以幫助降低血糖喔。

沖繩苦瓜除了味道好之外,亦可以生食,日本人用它做沙律,由於它味甘不算太苦,吃它的清鮮就最好

雖說吃得苦瓜就不應怕苦,但始終味道是很個人的感受,若大家要慢慢接受苦瓜的獨有苦味,想令它回甘不苦,建議以下方法處理︰

✽必須徹底刮去苦瓜瓤
✽將苦瓜切薄片
✽將苦瓜用滾水汆水
✽浸冰水後瀝乾,都可吃來爽脆兼甘味
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