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Pork Liver

Pork Liver

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Description

最近愛上吃豬潤 🩸 女士補血

豬潤(肝) 可以炒,最簡單可以用來滾湯水,對女士特別好架 !
菠菜含大量鐵質,杞子有明目功效,相信大家都知豬潤補血,月事後也可以飲用,30 分鐘完成 !

豬肝的營養成分中,除了含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、維他命A與維他命B群等,對於易貧血者、孕婦、產婦與流產女性等有補血與消水腫的功效之外,也能維持眼睛的健康且防止乾澀與疲勞,對長時間👀盯著電腦的上班族與學生族群有明目的效果架 💯

👉健營豬本地飼養,以天然飼料玉米及黃豆粉飼養,不用哮喘藥、不用添加抗生素及促進生長素,瘦肉精之類添加劑

👉任由豬隻自然地成長,所以生長時間較長,肉質富彈性及鮮味,其脂肪及水份的含量較坊間其他豬種為少,蛋白質卻較高,豬肉的鮮味自然較濃,最重要是完全沒有一般豬肉的腥臭味!

準備食材 (2-3 人) 30分鐘內
📌 菠菜 1斤
📌 健營豬潤 1份
📌 薑片2-3片
📌 杞子15-20粒
📌 水 6-7碗

豬潤醃料
生抽 少許
糖 少許
麻油 少許
紹酒 適量
胡椒粉 適量
粟粉 適量

👉 煮食步驟
1. 菠菜切開根部,沖洗乾淨,杞子沖洗瀝乾,薑切片備用
2. 豬潤切薄片,用水喉水沖洗至沒有太多血水為止,瀝乾或用廚房紙印乾後,加入醃料醃約15分鐘左右備用
3. 大鍋子注入水,加入薑片大火滾起後,加入豬潤,轉色後加入菠菜煮約 3-4 分鐘,最後加入杞子,加點鹽調味即成



豬肝的營養價值

1、豬肝中鐵質豐富,是補血食品中最常用的食物,食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。

2、豬肝中含有豐富的維生素A,具有維持正常生長和生殖機能的作用;能保護眼睛,維持正常視力,防止眼睛乾澀、疲勞,維持健康的膚色,對皮膚的健美具有重要意義

3、經常食用動物肝還能補充維生素 B2,這對補充機體重要的輔酶,完成機體對一些有毒成分的去毒有重要作用。

4、豬肝中還具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒,能增強人體的免疫反應,抗氧化,防衰老,並能抑制腫瘤細胞的產生,也可治急性傳染性肝炎




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