Name: 本地嫩滑燕魚
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Price: 85.0 HKD
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本地嫩滑燕魚

本地嫩滑燕魚 (300G-350G)
魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用

全店，【一般市區送貨】消費滿HK$500免運費

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商品描述

本地嫩滑燕魚

重量: 300G-350G

～本地養殖燕魚，有些人又叫它做 "富貴魚"

～對海鮮品質和海水水質監控的AFFS 優質認証；

～可持續海鮮；

～只餵食ISO22000 石班專用飼料，不但乾淨衛生，更含豐富魚油，均衡的動植物蛋白質，有齊魚所需要的一切營養，我們的理念是魚和人一樣需要食健康安全食物才會健康，那麽人吃了這些健康安全的魚，人就自然是最健康了；

～這是米芝蓮三星名廚歐國強師傅精心推介的；

～魚味濃郁，肉質嫩滑，且少細骨，適合一家老幼食用；

～魚已去鱗，去鰓，去腸 (如有需要可自行用熱水輕輕灼一灼幾分鐘，再用小刀清除近魚頭的鱗片)；

～獨立真空包裝，低溫速凍至 -45度的處理過程；

～使用一般冷凍庫處理，經常會發現解凍後食材失去原有的口感和味道，甚至外觀會扁塌、發黑。但使用IQF急速冷凍就可以解決這個問題，IQF速凍處理的食品，溫度急速下降，使食材內部的冰晶狀分子微小並均勻分佈，保護細胞組織不受破壞，保留完好的細胞形狀，這樣就能維持原有的成分及營養，並可保持食物的肉質和鮮味；

～IQF低溫速凍技術是殺菌過程，可以殺死大部分細菌和寄生蟲，確保衛生，同時極致保留鮮活魚原有的鮮味，肉質和營養；

～本地養殖低碳又環保，省卻捕撈或進口海產經航運時所需要消耗的大量燃油；

～保質期1年；

建議食用方法：

因為魚油豐富，可以煎又可以蒸，煮食很簡單，例如一條400g的燕魚，蒸大概10-11分鐘，熄火再焗2至3分鐘，口感嫩滑。

零重金屬

零孔雀石綠

零藥物殘餘

零激素

零抗生素

零人造色素

零添加劑

零防腐劑

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【特別地區滿 HK$1100 免運費】東涌、愉景灣(限定星期一或四送貨)
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