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Brand Story

康和健康農產品有限公司 老闆 郭銘祥先生雖然生肖屬牛,但人生中數十年以來卻與雞為伴,早年他在加拿大取得禽畜營養學碩士,論文就是在實驗農場養雞,他在1989年買下元朗農場營運至今,期間與港大嘉道理農業研究所共同研發出適合港人及較為健康的嘉美雞,成立嘉美雞農場,令港人可以品嚐丁既美味又有營養的本地雞,他被冠以「碩士雞農」的稱號, 更為人熟識是他另一頭銜 「嘉美雞之父」!
郭生從小學便愛上農業,長大後到加拿大留學,回流香港後亦選擇在元朗開雞場。在 6 萬平方呎的雞場共養了5 萬隻嘉美雞,雞場分開不同雞舍,進入前均需先穿上防護衣及消毒,以防交叉感染,雞舍收藏了他的珍藏:「歐洲、南美洲同亞洲嘅品種都有,當然包括中國唔同地方,大約有15、16種,等於人有黑人白人黃種人,中國人之中又有潮州人、上海人…」每種雞都可以如數家珍般一一介紹,愛雞惜雞之情顯而易見 !
要數到面對最難忘的經歷是 97年 香港發現全球首宗人類感染禽流感,郭銘祥先生接手雞場後經歷至少兩次殺雞,其中最慘痛一次是 2002年,於農曆年前到年初一點算死了 三千多隻,完全控制唔到,惟有通知漁護署,結果初四雞場內 6 萬隻雞全殺,郭生半生心血被毀,同期有不少雞農心灰交牌離場,但郭生並沒想過放棄,決定瞓身一搏將雞舍清拆重建,改善通風系統,由零開始。「嗰時係有賠償,但都係賠殺咗嗰幾萬隻雞,重新養雞同重建,要重新再投資不少金錢,但不想心血白費. 咬緊牙關,按物業貸款渡過難關,幸好有郭生的媽媽無論精神上及實際上畀咗好多支持,「留得青山在,就有機會翻身」就是他的信念,可幸他並無押錯注,改建雞舍後,疫情受控,之後直到近年都再無大規模爆發
經過波折重重經歷,終於 03年創立 康和健康農產品有限公司 (HONWAL HEALTHY AGRO PRODUCTS COMPANY LIMITED) 將嘉美雞推出市場,亦逐漸站穩陣腳,將更多不同農產品放在門市出售,為了令更多繁忙都市人都可以享受到新鮮健康美味食材,為增進現代人的健康,亦不惜成立自己車隊安排送貨,只需要電話落單,康和專業車隊會安排送到每個客人手上,近年緊貼潮流建立自家網店,觸及年輕一輩都可以認識農產品,安坐家中方便快捷自助選購及收貨
在服務方面,康和不斷優化服務標準,而郭生亦深信「若想人人為我,必先我為人人」零售服務的關鍵仍在以人為本,如想得到消費者信任,與他們建立值得信賴的關係是成功的第一步!
我們公司車隊運送的不單是食品,更是一份無懼風雨,在<疫>境中送遞上最貼心的關懷,香港人的健康,康和同您一起守護!